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Nos vins

Les vins de terroir


GEWURZTRAMINER
Vin floral, harmonieux, sec en bouche.
Peut être servi avec des fromages forts, les desserts.
Peut vieillir. (5-6 ans).


PINOT GRIS
Arômes fumés et finement grillés au nez et en bouche.
Vin gastronomique à servir avec des pissons en sauce, un Baekenhofe.
(5-6 ans).


PINOT NOIR
Robe rouge cerise, avec des tannins fondus.
Accompagne les viandes blanches, les terrines ainsi que les fromages.
Vieillit bien. (3-5 ans).


MUSCAT
Vin très harmonieux et fruité.
Excellent apéritif.
A boire. (2-3 ans)


RIESLING
Bonne fraîcheur racée.
Accompagne les poissons, fruits de mer et la choucroute. A boire jeune. (2-4 ans).


PINOT BLANC
Nez très fruité, vin léger.
Servir avec des viandes blanches, les petits plats simples. A boire. (2-4 ans).

Ces vins de mono cépage développent les caractères du cépage.
Ils sont produits sur l'appellation Alsace en blanc, rouge ou rosé. Il existe aussi un vin d'assemblage, l'Edelzwicker.

Les Crémants d'Alsace, blanc ou rosé
Ces vins effervescents sont élaborés d'après la méthode traditionnellement champenoise.
Après un viellissement de 24 mois pour les blanc et de 12 mois pour les rosés, ils sont dégorgés puis proposés à la vente.


CREMANT D'ALSACE (Brut) Vin issu à 100% du cépage Pinot Blanc. Frais et pétillant. Incontournable compagnon des moments de fête. (2 ans).

CREMANT D'ALSACE ROSE Vin issu de raisins Pinot Noir, pétillant, frais et élégant. Il est de couleur rose pâle. A servir pour le plaisir, en apéritif ou avec le dessert.

 

 

 

 

 

 

 

Les vins de Grands Crus Eichberg et Pfersigberg d'Eguisheim

GEWURZTRAMINER Grand Cru Eichberg Grand de vin de garde, opulent, épicé en bouche. Légère rondeur en final. Accompagne la cuisine exotique et les fromages type Munster ou Roquefort. Vieillit bien. (6-8 ans).

GEWURZTRAMINER Grand Cru Pfersigberg Vin concentré et doux, aux arômes de pêches et de poires mûres. accompagne les desserts, tartes aux fruits. Vieillit bien. ((6-8 ans).

Le sous-sol riche en calcaire du Pfersigberg donne des vins d'une complexité aromatique et d'ine belle finesse.
Les vins de l'Eichberg, dont le sous-sol est riche en grès, calcaire et silice, sont concentré, riches et élégants.

RIESLING  Grand Cru Eichberg Vin gras et souple, minéral. A servir avec les volailles et des fromages de chèvres. Peut vieilliir. (5-7 ans).

Les vendanges tardives

Issus de raisins atteints de botrytis et élabirés avec le Cépage Gewurztraminer, ces vins liquoreux sont rares, de longue garde et d'une complexité hors du commun.
GEWURZTRAMINER Vendanges Tardives Nez confit, vin gras et équilibré. Idéal pour le Foie Gras et les desserts. Vin de très grande garde.

 

 

 

 

 

 

Les vins d'Exception
Nous avons décliné le cépage Pinot Gris de manière originale.

PINOT GRIS Cuvée séduction Vin moelleux et gras, typé. De bon équilibre, il accompagnera votre Foie Gras. (6-7 ans).
PINOT GRIS L'Inattendu Vieillit 9 mois en Barrique sur lies fines, c'est un vin gastronomique, gras et corsé, à servir avec des viandes blanches, des plats en sauce. (6-7 ans).

Actualités

Salons 2015

3 et 4 Mars : Lille  Neuville en Ferrain(59)

10 et 11 Mars: Lyon-Bron (69)

17, 18, 19 et 20 Mars: Caen (14)

31 Mars et 1er Avril: Péniche Maxim’s Paris

7, 8 et 9 Avril   Avril : Metz (57)

20 et 21 Mai : Portes ouvertes à la ferme de la Mude à Maubec (82)

5 Juin : Pique Nique du Vigneron dans nos chais

(Lundi de Pentecôte)

9, 10, 11, 12 et 13 Novembre : Brest (29)

Mi Novembre ou début Décembre : Andrésy (78)

25 et 26 novembre : Limonest (69)

15, 16 et 17 Déc : Paris - Péniche Maxim’s

Fin janvier 2018: Plouzané (29)